MEXICO PLUMA HIDALGO

Notas a vainilla, almendra, chocolate blanco y mantequilla.

Perfil Frutos secos

Tueste Natural

Especie Coffea Arábica

CUERPO

INTENSIDAD

ACIDEZ

PAÍS / REGIÓN México / Pluma Hidalgo

FINCA La Aurora

RECOLECCIÓN Manual / Selectiva

ALTITUD 1100-1300 MSNM

VARIEDAD Bourbon, Típica y Caturro

PROCESO LAVADO

PUNTUACIÓN 84.5

Peso

Punto de Molienda

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13,40 € – 26,80 €

La Finca Aurora está en manos de una familia con una larga historia cultivando café. Ubicados en el corazón del área Pluma Hidalgo, establecida como región cafetera hace más de 200 años y una de las pocas que ofrece certificado de origen, el café se cultiva a la sombra de la exuberante selva tropical en las montañas occidentales de Oaxaca.
Utilizan un proceso libre de pesticidas y con ingredientes 100% biodegradables, a la vez que cuidan sus colmenas, diseminados por la finca, protegiendo las abejas que polinizan su fruta. Miran de reducir su impacto ambiental al mínimo para el beneficio de generaciones futuras.