KENIA AA MASAI

Notas a chocolate, ciruela y pasa

Perfil Cítrico

Tueste Natural

Especie Coffea Arábica

CUERPO

INTENSIDAD

ACIDEZ

PAÍS / REGIÓN Kenia / Kirinyaga

PRODUCTOR COOPERATIVA

FINCA Microfincas

RECOLECCIÓN Manual / Selectiva

ALTITUD 1100-1800 MSNM

VARIEDAD SL28 i SL34

PROCESO LAVADO

PUNTUACIÓN 85

Peso

Punto de Molienda

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16,00 € – 32,00 €

Los cafés de Kenia son considerados entre los mejores del mundo. El suelo de arcilla roja propio de este país contribuye al sabor único de sus cafés. La denominación «AA» es una clasificación interna del país a los granos de café más grandes, con cribas de 18-19. Esta distinción solo la obtienen un 10% de los cafés que se cultivan.
La región de Kirinyaga es reconocida por producir uno de los mejores cafés del país, con una producción dirigida mayoritariamente por pequeños productores que se organizan en cooperativas y donde las parcelas se miden por número de plantas de café y no por hectáreas.